La petite sauce
qui Chamboule vos plats

Découvrir

Sauces N'oye, la petite sauce qui chamboule vos plats

Epicerie fine, Sauces N'oye

Cuisinez avec les sauces N'oye

Découvrez l'univers des sauces N'OYE

Une gamme innovante de sauce salades et marinades, offrant un mariage subtil de la cuisine française et asiatique.

Vignette Histoire de la Marque N'oye

Histoire de la marque

Notre ADN, Sauces N'oye

Notre ADN

Fabrication des sauces N'oye

Processus de fabrication

Vingette, Ils ont testé

Ils ont testé

Vignette N'oye, Saveur de l'année 2022

Récompenses

Recevez nos sauces directement chez vous

Découvrez les gammes N'OYE disponibles en ligne afin de diversifier facilement vos plats.

Nos idées recettes pour des plats gourmands

Pour profiter pleinement de nos sauces N'OYE, découvrez nos conseils culinaires et nos recettes savoureuses.

0h15 Facile

Tartare de Saint-Jacques & pommes marinées

Salade kébab végétale - Sauce N'oye Gingembre

0h25 Facile

Salade kebab végétale

Saumon rôti en crumble de noix - Sauce Saté N'oye

Saumon rôti en crumble de noix

Noix de Saint-Jacques crues au wakamé - Sauce N'oye Sésame & Piment du Japon

0h10 Facile

Noix de Saint-Jacques crues au wakamé

N'oye avec du fromage - Sauces N'oye

0h05 Facile

N’OYE avec du fromage

Salade de quinoa à la fêta - Sauce N'oye Cardamome

Salade de quinoa à la fêta

On vous tient au courant

Pour ne rien louper de notre actualité et celle de nos partenaires.

Mais que s’est-il passé en 2021 pour N’OYE ?

N’OYE, SAVEURS DE L’ANNÉE 2022 !

N’OYE, au SIRHA à LYON : le rendez-vous des professionnels du Food Service et de l’hôtellerie du 23 au 27 septembre 2021

Vous donnez votre avis

Les derniers avis de nos consommateurs. Et vous ? Qu’en pensez-vous ?

Ils parlent de nous 👍

M6 parle de N'oye

Retrouvez vos sauces préférées sur Instagram @noyechamboule 📸

On reconnaît que la nourriture est le pilier central pour fédérer et se rassembler. D’où l’importance qu’on lui accorde. J’avoue que la matière première est pour moi l’élément fondamental dans la réalisation d’une recette aussi simple soit-elle. En disant cela, vous me direz que j’enfonce une porte ouverte. Pour ceux qui ont eu la chance de voyager et de pouvoir découvrir, déguster un plat dans son pays d’origine est toujours une expérience culinaire unique. A l'inverse, le refaire en rentrant de vacances cela n’a pas du tout le même goût !

Bien évidemment, le décor change, mais pas que ! Les produits importés sont différents donc la recette est forcément différente. Maman nous emmenait souvent au marché le dimanche juste à côté de notre habitation. C’est surtout pour porter les provisions, mais on pouvait découvrir et y déguster des mets différents.

Le marché est majoritairement alimentaire et très hétéroclite. En effet à cette époque, les personnes issues de l’immigration étaient rassemblées dans le même quartier. Chaque communauté faisait en sorte d’avoir son approvisionnement en matière première issue de son pays d’origine. C’est aussi là que j’ai découvert toutes les épices, légumes et plats venant de tout horizon. Au Laos, les marchés dans les villages sont très authentiques. Les plats que l’on y retrouve sont confectionnés avec les produits cultivés ou trouver dans la forêt. Donc je peux vous dire que parfois, cela n’était pas évident à goûter, car les spécialités sont diverses et variés comme par exemple : les insectes.

#laos #histoire #cuisine #voyage #noyeaddict #jechamboulemonplat

"La petite sauce avec le chapeau, tu sais ??"
C'est aussi comme ça que vous évoquez les sauces N'OYE ? 😂

Pourtant, ils ont bien failli ne pas être là... Comment les faire tenir sur les bouteilles ? Quelles matières choisirent pour ne pas qu'ils s'abîment tout en respectant l'environnement ? Comment les confectionner pour les monter rapidement et combien de temps aller prendre cette étape en plus en production ? Ces chapeaux nous ont donné du fil à retordre et des nuits blanches 🤕

Mais que seraient les sauces N'OYE sans leurs chapeaux ? Arriveriez-vous à les reconnaître ? Et comment être sur que l'on parle bien de ces petites bouteilles 🤣

Alors voici un petit aperçu de comment ces chapeaux sont minutieusement posés sur nos petites bouteilles 😁

#noyeaddict #jechamboulemonplat #noye #sauce

L'histoire de sa propre famille est l'héritage le plus précieux afin de ne pas oublier ceux qui nous sont chers. Quand on choisit, ou pas, de quitter son pays, le déracinement est violent pour tous. On cherche donc à créer son clan, une communauté et la chaleur humaine de se réunir autour d'une table. Retrouver les saveurs et les parfums de son pays sont très importants voir primordial pour son psychisme.

J'ai découvert la cuisine française tardivement, c'était au collège. Nous étions 4 à être scolarisé. Tous les midis, nous rentrions déjeuner à la maison, car l'école n'était pas très loin. Comme à son habitude, maman nous préparait notre déjeuner laotien, mais en adaptant les produits qu'elle pouvait trouver en France. Le souvenir que j'ai de la cantine au collège est assez exceptionnelle. Je découvrais la cuisine française avec une entrée, un plat, un petit bout de fromage avec du pain et un dessert. J'ai adoré, beaucoup de mes camarades ne mangeaient pas grand-chose. Ils ne trouvaient pas cela très bon. À l'époque, je ne comprenais pas pourquoi ils n'aimaient pas manger à la cantine. Et moi, je me faisais une telle joie d’enfin déguster des plats différents de ce que l'on pouvait manger à la maison. J'essayais de décrire tout cela à mes parents et au fur et à mesure, les courses avaient un petit peu changé. Mais leur attachement à la nourriture laotienne restait infaillible.

Aujourd'hui, je le comprends. Quand je réalise une recette que mes parents m'ont transmise, même si ce n'est pas tout à fait la même, je retrouve le goût du partage en famille. D'ailleurs, papa et mes frères ainés rigolaient encore de leur expérience du plateau repas dans l'avion qui nous amenait en France. Personne ne savait utiliser les couverts et surtout, il n'y avait pas de riz.

#laos #histoire #cuisine #voyage #noyeaddict #jechamboulemonplat

✨ Bonne année à tous ! ✨
Qui a déjà dégusté sa galette des rois ? On vous voit les gourmands 👀
Et nos bouteilles attendent leurs reines 👑

#noyeaddict #jechamboulemonplat #sauce #galettedesrois

Nous vous souhaitons un bon réveillon. 🎉Et nos vœux pour la nouvelle Année. Prenez soin de vous et de vos proches. À très vite.
En attendant, retrouvez-nous sur notre site. 💻
Livraison pendant les congés 🚚#noyeaddict #noyechamboulevosplats #reveillon2022 #familles #partage #prenezsoindevous💖etdesvôtres

Au nom de toute l'équipe N'OYE, nous vous souhaitons un Joyeux Noël 🎄🎁

Et si comme nous, vous avez gardé votre âme d'enfant, écouter la cloche 🔔 du Père Noël ! Moi, je l'ai croisé lors d'une pause-café, pendant sa tournée.

Joyeux Noël à tous et profitez de vos proches, rien n'est plus précieux que ces moments de partage 🤗

#noyechamboule #noyeaddict #jechamboulemonplat #noel #partage

Être transparent est pour nous primordial. C'est pourquoi nous ouvrons nos portes tout l'été aux visites du jeudi. Mais attention, ceux qui souhaitent nous rendre visite sont les bienvenues tout au long de l'année !

Qui n'aurait pas envie de connaître le processus de fabrication d'un produit que l'on met sur notre table ? 🤭
C'est pourquoi sur notre site internet, vous pouvez retrouver chaque étape de ce processus. De la préparation des matières premières au chapeautage des bouteilles 🤩

Rendez-vous sur 📍 https://www.noye.fr/processus-de-fabrication/

📷 @lephotographedudimanche

#noyeaddict #jechamboulemonplat #processus #fabrication

Il était une fois, un nouveau coffret N'OYE qui pointa le bout de son nez ...

Mais il n'est pas arrivé sur un cheval blanc 😂 Il y a évidemment eu quelques mésaventures 🥵
Nous avions envie de quelque chose de différent et qui représente nos produits. Beaucoup d'idées, parfois trop 😂. Ils nous les faut pour fin octobre !

Le temps passe et l'heure des salons à sonner. Pris par les événements, notre fournisseur de fabrication nous informe que les mesures ne correspondent pas et qu'à l'impression, tous les visuels sont flous ! AU SECOUUURS 😭

En urgence, nous essayons de rectifier ce que nous pouvons sur le salon à Lyon, nous appelons aussi notre graphiste pour lui demander conseil : il faut tout reprendre ! Nous sommes fin septembre ...
Travaillant plus vite que l'éclair, les visuels sont prêts à être imprimé 😃

Tic Tac Tic Tac 🕐 l'heure tourne et on piétine d'impatience de recevoir nos nouveaux coffrets ! Jean-Pierre se renseigne auprès de notre fournisseur et là, gros silence. Ils ne sont même pas encore fabriqués ! CATASTROOPHE 😲 Nous sommes mi-octobre ...

Heureusement, eux aussi travaillent aussi vite que l'éclair et sont arrivés le 26 novembre. Ouuf tout juste à temps.

Beaucoup de rebondissements, mais il était primordial pour nous de vous présenter ce nouveau coffret à l'occasion des fêtes, même si nous avions bien cru qu'il n'arriverait jamais 😂😂

#coffret #noye #noyeaddict #jechamboulemonplat