Recette, Sauce N'oye

Blanc de poulet parfumé

Blanc de poulet parfumé - Sauce N'oye Saté

Cette sauce accompagne volontiers les viandes blanches. Alors, n'hésitez plus et bouleversez agréablement vos habitudes culinaires !

Ingrédients

  • 4 Blanc de poulet
  • Salade « feuille de chêne »
  • Roquette
  • Basilic Thaï (différent du basilic, on peut le trouver en épicerie exotique)
  • Cacahuètes grillées et concassées

Préparation

Déposer les feuilles de saladefeuille de chêne et roquette, dans une assiette.

Faire revenir le blanc de poulet à la poêle dans un peu de matière grasse, puis le découper avant de le déposer dans l’assiette sur le lit de salade.

Ciseler quelques feuilles de basilic Thaï, et déposer dans l’assiette.

Enfin, ajouter quelques cacahuètes grillées et concassées, avant d’arroser le tout avec la sauce N’OYE Saté.

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